Pâtisserie
3, 2. 1, Pâtissez !
Chalet le Déserteur et Chalet a Cité-Joie
1997 Haute-Nendaz Valais
13 à 17 ans
Le matin,
loisirs de plein air
on pâtisse
Dates été 2024
• 30 juin au 06 juillet
• 07 au 13 juillet
• 14 au 20 juillet
• 21 au 27 juillet
• 04 au 10 août
• 11 au 17 août
Tarifs été 2024
1 semaine : CHF 820.-
2 semaines :CHF 1'640.-
3 semaines : CHF 2'460.-
• Si plusieurs semaines consécutives, possibilité de rester le week-end
• Prix du week-end : CHF 100.-
750g de bonne humeur, 350g de gourmandise, 100g de fantaisie et un soupçon de pédagogie
Et si cet été tu profitais de tes vacances pour percer quelques secrets de chefs pâtissiers. Cookies, panna cotta, cheesecakes, et tartelettes, etc. Voici quelques exemples des gourmandises au programme 2024 !
Les après-midi, guidé par un mono passionné de sucreries et d’entremets en tout genre, tu apprendras à pâtisser leurs créations.
Accompagnée de toute ta team gourmande, tu dégusteras chaque jour tes réalisations.
Tu repartiras avec les fiches recettes de la semaine. Ainsi, de retour à la maison tu pourras épater ta famille en leurs confectionnant tous ces délicieux gâteaux.
Qui dit sucré, dit bouger ! Toutes les matinées, tu enchaineras des activités sportives de loisirs en extérieur.
PROGRAMME ÉTÉ
Pâtisserie 2024
Tous les matins, Laser Games, Tir à l’Arc, Piscine, News Games, Course au Trésor
Tous les après-midi, on pâtisse
Marc Den Blinden
Responsable du camp
Marc Den Blinden est diplômé en cuisine et pâtisserie d’une école hôtelière bruxelloise de renom.
En 2002, ces nombreuses années d’expérience en restauration et traiteur l’ont conduit à l’enseignement auprès d’adultes en reconversion professionnelle.
En parallèle, Marc est aussi chef à domicile. Cette deuxième casquette lui permet de jouer avec les saveurs et les couleurs à sa guise laissant libre court à son imagination gourmande et débordante.
Passionné de montagne, pendant ses congés, il encadre depuis plus de 20 ans des camps d’enfants et d’ados en Suisse.
Chez CJSA, Marc gère et encadre les 2 groupes « Cuisines du Monde » et « Pâtisserie ».
Marc en aparté : Il se passionne pour la photographie, une belle façon d’immortaliser ses créations culinaires !
ENCADREMENT
& SÉCURITÉ
Vos enfants auront l’avantage d’être encadrés par un STAFF de professionnels engagés à l’année. Des moniteurs motivés et diplômés soucieux de la sécurité et respectueux de l’environnement.
• Toutes les activités se déroulent par groupe de 8 à 12 ados au maximum.
• Un encadrant pour 4/6 ados avec des moniteurs diplômés.
La météo
Note : En cas de pluie les activités sont susceptibles d’être modifiées.
Hébergement
Chalet le Déserteur
et Chalet la Cité-Joie,
1997 Haute-Nendaz
Confortable et totalement sécurisé.
Des espaces d’animations intérieurs, salles de jeux. D’une façon générale, les jeunes sont répartis dans des chambres de 4 à 8 lits en fonction de leur âge et de leurs affinités.
Si votre enfant souhaite partager sa chambre avec quelqu’un en particulier (même sexe) il vous suffira de le signaler lors de l’inscription.
Les soirées
avec CJSA
Dès le retour des activités, les ados sont conviés à un goûter et une période de repos.
Des activités leur sont ensuite proposées selon la météo :
Sports collectifs et de loisirs ou jeux de société.
Raclette et grillade party.
Vendredi : Soirée disco au Chalet avec un thème différent chaque semaine.
Restrictions alimentaires
La pâtisserie n’est ni plus ni moins que de la chimie obéissant à des règles bien précises.
Par conséquent, supprimer ou remplacer les oeufs, les produits laitiers et le gluten n’est pas chose aisée sans risquer de mettre en péril la qualité du résultat final.
La pâtisserie pour personnes présentant des allergies alimentaires ou suivant le régime végan existe. Cependant, c’est une spécialité à part entière très codifiée que malheureusement, nous ne pouvons pas mettre en application dans notre camp.
De ce fait, il nous est impossible d’accueillir des participants et participantes présentant ce type de restrictions alimentaires.
